Sind Sie 18 oder älter?
Sie müssen volljährig sein um auf diese Seite Zugriff zu haben.
Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Frittierter Mozzarella
Außen knusprig, innen cremig 😍🧀🤤
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten
Vorbereitung : 25 Minuten, Kochzeit : 40 Minuten und Ruhezeit : 15 Minuten
Zutaten für 6 Personen
3 blöcke mozzarella
mehl
6 eier
paniermehl
frittieröl
3 große tomaten
3 tl getrocknete petersilie
1,5 tl oregano
basilikumblätter
3 el tomatenmark
3 knoblauchknollen
salz & pfeffer
3 el olivenöl
frische petersilie
Utensilien
Küchenrolle
Ofenfeste schüsseln
Pürierstab
Backblech
Etappe 1/2
Mozzarella halbieren, dann wie im Video gezeigt, 3 vertikale Einschnitte, bis zu 2/3 der Länge machen. Und 3 horizontale gleichfalls. Jede Hälfte in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Dann für 10-15 Minuten einfrieren, in heißem Öl goldbraun frittieren. Überschüssiges Öl mit Küchenrollen entfernen.
Etappe 2/2
Tomaten, Petersilie, Oregano, Basilikumblätter, Tomatenpaste und Knoblauchknolle in 3 Schüsseln aufteilen und auf ein Backblech stellen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und jeweils mit 1 EL Olivenöl beträufeln, dann für 30-40 Minuten bei 175 °C backen. Abkühlen lassen, dann Knoblauch entfernen und auspressen. Mit dem Pürierstab zerkleinern und mit den Mozarella Stäbchen servieren. Mit Petersilie bestreuen und genießen!
Mit der Community teilen!
Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.
0/400 Zeichenlimit