Rigatoni aux betteraves et au tofu
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"Retour de l’obsession betterave...oups En plus que ce plat est hyper bon, il est hyper beau hihi"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
2 betterave cuite
100 grammes de tofu
1 zeste et le jus d’un demi citron
1 gousse d'ail
1 c. à s. de tahini
1/2 c. à c. de noix de muscade
Sel et poivre
200 grammes de rigatoni
Noix de cajou
Mélange de jeunes pousses
Étape 1/1
Faire cuire les pâtes selon les instructions.
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture bien lisse (rajouter le jus de betterave restant dans l’emballage ou un peu d’eau si la texture est trop épaisse).
Ajouter la sauce au pâtes, assaisonner au goût.
Ajouter quelques noix de cajou concassées et quelques jeunes pousses.
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