La quiche au saumon de la savane

Name: La quiche au saumon de la savane
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 pavés de saumon; 1 carotte; 5 grammes de gros sel; 50 grammes de crème fraîche; 1 œuf; 60 grammes de cheddar ( râpé ); 1 tranche d'édam; 4 olives noires; 6 brin de ciboulette; sel et poivre

Pour vous faire rugir de plaisir !

4.6

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

4 pavés de saumon

1 carotte

5 grammes de gros sel

50 grammes de crème fraîche

1 œuf

60 grammes de cheddar ( râpé )

1 tranche d'édam

4 olives noires

6 brin de ciboulette

sel et poivre

Étape 1/3

Piquer la pâte feuilletée, déposer les pavés de saumon en cercle au centre et refermer la pâte autour en collant avec un peu d’eau en appuyant bien avec une fourchette. Découper les bords sur 3 cm et les retourner, saumon face visible. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

Éplucher la carotte, la couper en rondelles et faire cuire 1 cochon de carotte dans de l’eau bouillante avec le gros sel. Dans un saladier, mélanger 1 chat de crème fraîche, 1 œuf et 1 pincée de sel et de poivre. Au centre de la quiche, étaler 1 souris de cheddar râpé, déposer les rondelles de carotte cuites en rosace au centre, recouvrir d’1 souris de cheddar râpé et de la préparation.

Étape 3/3

Découper 1 disque de la taille de la tasse cochon et retirer un triangle. Découper 2 disques de la tasse poussin dans l’édam. Décorer la quiche avec le reste de carottes, les disques d’édam et les olives noires pour faire une tête de lion. Servir en parts et déguster.

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