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Fonduta multigusto
Fonduta multigusto! Per gli eterni indecisi del formaggio! 🤤🧀😍
Team
Chefclub
Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti per 6 persone
500 g di filetto di manzo
500 g di petti di pollo
250 g di patate
3 fette di pane
12 fette di pancetta
cipolla
250 g di asiago
40 cl di vino bianco
150 g di formaggio grattugiato
150 g di emmental
Passaggi: 1/4
Tagliare delle fettine lunghe di manzo e di pollo. Infilare le fette di petto di pollo su uno spiedino e il manzo su un altro, assicurandosi di prendere la carne su un solo lato, in modo che penda un po'. Salare, pepare e scottare in padella su entrambi i lati.
Passaggi: 2/4
Tagliare dei dadi di pane per fare dei crostini e avvolgerne la metà dentro alla pancetta. Mettere i crostini e le patate su una teglia e infornare 20 min a 170 °C.
Passaggi: 3/4
Infilare perpendicolarmente l'uno all'altro gli spiedini dentro ad uno stampo a cerniera rotondo, in modo da formare una croce con 4 scompartimenti. In uno di quest'ultimi mettere le patate, sistemare i crostini in quello opposto.
Passaggi: 4/4
A parte fare fondere i formaggi col vino bianco per fare una fonduta. Versare la fonduta negli spazi vuoti. Servire calda e mangiare tocciando la carne, il pane e le patate nella fonduta di formaggio.
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