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Panquecas estreladas
A turma vai adorar essas estrelas!
Team
Chefclub
Tempo total 20 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
300 ml de leite
100 ml de água
7 ovos
1 c.c. de sal
1 c.c. de açúcar
250 g de farinha
3 fatias de presunto
200 g de queijo emmental ralado
azeite
salsinha
Etapa 1/3
Misturar o leite quente, 100 ml de água morna, fermento, 1 ovo e depois acrescentar sal, açúcar e farinha, misturando para obter uma massa para panquecas. Cozinhar 6 panquecas pequenas e grossas cozinhando-as apenas em um lado.
Etapa 2/3
Cortar as fatias de presunto ao meio e depois dobrar cada metade em 3 para fazer triângulos. Colocar cada triângulo em uma panqueca e espalhar o queijo emmental ralado em cima. Dobrar as bordas das panquecas sobre o presunto e o queijo emmental 3 vezes, seguindo os lados dos triângulos, deixando o centro aberto.
Etapa 3/3
Separar as gemas das claras dos ovos restantes. Coloque todas as panquecas em uma frigideira de modo que ela forme um disco e colocar as gemas no centro de cada panqueca. Despejar as claras entre as panquecas e cozinhar por 5 minutos. Cobrir a panela e cozinhar por mais 3 minutos. Polvilhar com salsinha picada e desfrute.
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