Peru de 24 quilates

Name: Peru de 24 quilates
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 370 min
Yield: 6
Ingredients: 390 gramas de manteiga; 5 unidades de pimentões vermelhos; 1 unidade de pão de forma; 1 unidade de laranja; 4 unidades de batata; 16 fatias de bacon; 1 unidade de lima; 3 unidades de milho; 3 unidades de aipo; 1 unidade de limão; 6 caixinhas de gelatina de morango; 4 pacotes de folha de louro; 1 unidade de peru; 600 gramas de purê de batata; Alecrim

Uma receita que não vai esconder o ouro!

4.3

15 avaliações

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Team

Chefclub

Tempo total 6 horas 10 minutos

Preparação: 10 minutos, Cozimento: 4 horas , Descanso: 2 horas

Ingredientes para 6 pessoas

390 gramas de manteiga

5 unidades de pimentões vermelhos

1 unidade de pão de forma

1 unidade de laranja

4 unidades de batata

16 fatias de bacon

1 unidade de lima

3 unidades de milho

3 unidades de aipo

1 unidade de limão

6 caixinhas de gelatina de morango

4 pacotes de folha de louro

1 unidade de peru

600 gramas de purê de batata

Alecrim

Etapa 1/3

390 gramas de manteiga - 1 unidade de laranja - 1 unidade de lima - 1 unidade de limão - 1 unidade de peru

Espalhe a manteiga entre 2 folhas de papel manteiga e remova a folha de cima. Adicione fatias de laranjas, limas e limões. Polvilhe com alecrim e enrole a manteiga ao redor do peru. Retire o papel manteiga e leve ao forno para assar.

Etapa 2/3

5 unidades de pimentões vermelhos - 4 unidades de batata - 3 unidades de milho - 6 caixinhas de gelatina de morango - 600 gramas de purê de batata

Em uma travessa grande, coloque os pimentões, as batatas e o milho. Misture a gelatina com água quente, despeje sobre os legumes e deixe endurecer. Retire os legumes da gelatina e recheie as cavidades que ficaram com purê de batata. Leve à geladeira para endurecer. Retire o purê de batatas da gelatina e frite em óleo quente até dourar.

Etapa 3/3

1 unidade de pão de forma - 16 fatias de bacon - 3 unidades de aipo - 4 pacotes de folha de louro - Alecrim

Corte a casca do pão, enrole fatias de bacon ao redor e prenda. Leve ao forno para assar. Coloque as folhas de ouro em um grande recipiente com água, mergulhe o peru dentro e leve ao forno por 5 minutos. Recheie o peru com o pão com bacon. Sirva o peru com o purê de batata e bom apetite!

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