Petits beignets de courgette ! Prêt en 5 minutes top chrono 🙂

Ingrédients

COURGETTES 3
MOZZARELLA 3 BOULES
FARINE 100 G
Ĺ’UFS 3
CHAPELURE 50 G
PARMESAN 50 G
HUILE DE FRITURE
SAUCE TOMATE

Recette

  • A l’aide d’une mandoline, trancher les courgettes sur la longueur en fines lamelles et couper les boules de mozzarella en fines tranches.
  • Placer 2 lamelles de courgette en croix et dĂ©poser une tranche de mozzarella au centre.
  • Replier les bords des lamelles de courgette autour de la mozzarella.
  • RĂ©pĂ©ter l’opĂ©ration pour former autant de beignets que possible.
  • Piquer un cure-dents au centre de chaque beignet.
  • Paner les beignets en les roulant dans la farine, puis les Ĺ“ufs battus, puis le parmesan et pour finir dans la chapelure.
  • Faire frire les beignets 2 minutes Ă  l’huile bouillante.
  • Égoutter, retirer les cure-dents et dĂ©guster tiède en trempant dans la sauce tomate.
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