Chou-fleur à croquer ! en mode Monsieur ou Madame, au choix 🙂

Ingrédients pour 4 croques

PETIT CHOU-FLEUR 1
ŒUFS 3
PARMESAN 50 G
CIBOULETTE
PAPRIKA 1 C. À C.
SEL & POIVRE
JAMBON 4 TRANCHES
COMTÉ RÂPÉ 150 G
HUILE D'OLIVE

Recette

  • Découper le chou-fleur et le mixer.
  • Mélanger le chou-fleur mixé (cru) avec les œufs, le parmesan, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le paprika.
  • Étaler ce mélange dans une poêle avec un filet d’huile d’olive en formant des carrés (comme les tranches d’un pain).
  • Cuire lentement à feu doux au moins 5 minutes sur chaque face.
  • Remarque : Attention, suivant la taille initiale du chou-fleur, il faudra peut-être ajouter un œuf et du parmesan au mélange pour qu’il se tienne bien. Il est primordial de le faire cuire à feu doux pour que les morceaux de chou-fleur collent bien entre-eux et éviter que le mélange ne se dessèche.

  • Ajouter le jambon et le comté, refermer le croque et laisser cuire encore quelques minutes le temps que le fromage soit bien fondu.
  • Déguster bien chaud.
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