« Cordon bleu raclette »… tout est dit 🙂

Ingrédients pour 1 cordon bleu

BISCOTTES 5
OIGNON 1
HUILE D'OLIVE
JAMBON CRU 2 TRANCHES
FROMAGE À RACLETTE 2 TRANCHES
JAMBON BLANC 1 TRANCHE

Recette

  • Écraser les biscottes pour former une poudre qui remplacera la chapelure.
  • Couper un oignon en petits dés.
  • Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive.
  • Déposer une tranche de fromage à raclette sur une tranche de jambon cru.
  • Recouvrir la tranche de fromage avec des oignons frits.
  • Déposer une seconde tranche de fromage à raclette sur les oignons.
  • Enrouler la tranche de jambon cru autour du fromage.
  • Enrouler une seconde tranche de jambon cru autour de la première.
  • Déposer le tout sur une tranche de jambon blanc et replier la tranche en deux.
  • Paner le cordon bleu en le trempant dans les œufs battus, puis dans les biscottes écrasées.
  • Faire rissoler le cordon bleu dans un filet d’huile d’olive.
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