Filet mignon, filet trop bon 🙂

Ingrédients

PÂTE FEUILLETÉE 1
CONFIT D'OIGNON
JAMBON CRU 3 TRANCHES
REBLOCHON 7 TRANCHES
FILET MIGNON
SEL
POIVRE
JAUNE D'OEUF

Recette

  • Cuire le filet mignon à la poêle pendant 20 minutes dans un filet d’huile.
  • Saler, poivrer la viande et la retourner de temps en temps pour dorer toutes les faces.
  • Dérouler la pâte feuilletée et étaler au centre une bonne cuillère à soupe de confit d’oignons.
  • Déposer les tranches de jambon cru sur le confit d’oignons.
  • Étaler les tranches de reblochon sur le jambon.
  • Placer le filet mignon au centre de la pâte sur le reblochon.
  • Refermer la pâte.
  • Badigeonner la pâte de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et dessiner des motifs à l’aide de la lame d’un couteau.
  • Percer un trou sur le sommet, avec la pointe du couteau.
  • Enfourner à 240°C pendant 10 minutes.
  • Sortir le filet mignon du four, couper de belles tranches et déguster.
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