Fraises bi-goût ! frais et gourmand 🙂

Ingrédients

GROSSES FRAISES 8
SPÉCULOOS 1 PAQUET
CHOCOLAT NOIR 200 G
CRÈME LIQUIDE 20 CL
CREAM CHEESE (PHILADELPHIA) 150 G
EXTRAIT DE VANILLE 1 C. À C.
SACS DE CONGÉLATION 4

Recette

  • Couper la pointe et le chapeau des fraises.
  • Vider l’intérieur des fraises.
  • Placer les spéculoos dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie pour les réduire en poudre.
  • Tremper les fraises dans le chocolat noir fondu puis dans la poudre de spéculoos.
  • Placer la crème liquide, la cassonade, l’extrait de vanille et le cream cheese (Philadelphia) dans un plat.
  • Fouetter au fouet électrique jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse.
  • Diviser la mousse en 2.
  • Incorporer le chocolat noir fondu délicatement à la spatule à l’une des moitiés de mousse.
  • Placer les 2 mousses dans un sac de congélation.
  • Placer les 2 sacs de congélation dans un troisième et couper un des coins pour s’en servir de poche à douille.
  • Remplir les fraises avec les mousses.
  • Comments

    comments