Mini choco-palmito ! à réaliser en 5 min top chrono 🙂

Ingrédients

CHOCOLAT NOIR 100 G
PÂTES FEUILLETÉES RECTANGULAIRES 2
SUCRE 3 C.à.S
SUCRE ROUX 3 C.à.S
AU CONGÉLATEUR 15 MIN
AU FOUR 180°C 20 MIN
NOIX DE COCO RÂPÉE

Recette

  • Faire fondre au bain-marie 100 g de chocolat noir.
  • Saupoudrer 3 cuillères à soupe de sucre sur une pâte feuillée rectangulaire.
  • Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre roux.
  • Recouvrir toute la pâte avec un filet de chocolat fondu.
  • Recouvrir la première pâte feuilletée avec une seconde pâte feuilletée.
  • Rouler les 2 extrémités des pâtes vers le centre pour créer la forme des palmitos.
  • Enrouler la feuille de papier sulfurisé autour des pâtes et mettre au congélateur pendant 15 minutes.
  • Ressortir la pâte du congélateur, retirer la feuille de papier sulfurisé et couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • Déposer les palmitos sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Enfourner à 180° C pendant 20 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir un peu les palmitos pour pouvoir les manipuler avec les doigts.
  • Tremper jusque la moitié, chaque palmito dans le reste du chocolat fondu et puis dans la noix de coco râpée.
  • Déguster, en les trempant par exemple dans de la chantilly.
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