Oeuf cocotte dans son petit nid de rösti 🙂

Ingrédients pour 6 œufs

POMMES DE TERRE 4
SEL & POIVRE
BLANCS D’ŒUFS 2
COURGETTE 1
OIGNON 1
LARDONS 100 G
CHEDDAR RÂPÉ 120 G
Ĺ’UFS 6

Recette

  • Éplucher et râper les pommes de terre.
  • Placer les pommes de terre dans un plat, saler, poivrer et mĂ©langer avec les blancs d’œufs.
  • Verser les pommes de terre dans les compartiments d’un moule Ă  muffins et former des petits nids.
  • Enfourner Ă  250°C pendant 15 minutes.
  • Couper une courgette et un oignon en petits dĂ©s.
  • Faire revenir Ă  la poĂŞle les lardons, les courgettes et les oignons.
  • Sortir les nids de rösti du four et garnir avec le mĂ©lange lardons courgettes oignons.
  • Recouvrir tous les nids avec le cheddar râpĂ©.
  • Casser dĂ©licatement un Ĺ“uf sur tous les nids.
  • Enfourner Ă  180°C pendant 5 minutes.
  • DĂ©mouler et dĂ©guster.
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