Petits roulés croustillants, un apéro aux couleurs de l’Italie 🙂

Ingrédients

PAIN DE MIE
PESTO
JAMBON CRU
MOZZARELLA
PARMESAN
CHAPELURE
HERBES DE PROVENCE
ŒUFS 3
HUILE D'OLIVE

Recette

  • Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
  • Étaler une cuillère à café de pesto sur toutes les tranches.
  • Recouvrir chaque tranche de pain avec une tranche de jambon cru.
  • Couper la mozzarella en tranches.
  • Placer une tranche de mozzarella sur chaque tranche de pain, rouler les tranches pour former des « boudins » et emballer ces boudins dans une feuille de papier aluminium.
  • Réserver 20 minutes au congélateur.
  • Mélanger le parmesan râpé avec la chapelure et les herbes de Provence.
  • Sortir les rouleaux du congélateur, les déballer et les tremper successivement dans les œufs battus puis le mélange chapelure parmesan herbes pour les paner.
  • Faire frire les rouleaux quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Déguster.
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