Pommes de terre tourbillon ! elles vont faire tourner des têtes 🙂

Ingrédients

POMMES DE TERRE 500 G
OIGNON 1/2
CUISSON 15 MIN
GRUYÈRE RÂPÉ 40 G
SEL & POIVRE & NOIX DE MUSCADE
ŒUF 1
LAIT 3 CL
MAÏZENA 10 G
HUILE VÉGÉTALE

Recette

  • Éplucher et couper les pommes de terre et le demi oignon.
  • Les faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Égoutter puis ajouter 40 g de gruyère râpé.
  • Ajouter une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
  • Ajouter un œuf, 3 cl de lait et 10 g de maïzena.
  • Écraser le tout avec le presse-purée pour former une belle purée bien lisse.
  • Remplir une poche à douille avec la purée.
  • A l’aide de la douille, former des spirales de purée dans l’huile végétale bouillante.
  • Laisser rissoler quelques minutes.
  • Sortir de l’huile et égoutter sur une feuille de sopalin.
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