Rösti roulé au Boursin… et gratiné 🙂

Ingrédients

POMMES DE TERRE 3
CAROTTES 3
CIBOULETTE
ECHALOTE 1
OEUFS 2
POIVRE
SEL
AU FOUR 180°C 30 MIN
FROMAGE FRAIS AUX HERBES
JAMBON 6 TRANCHES
GRUYÈRE RÂPÉ
AU FOUR GRILL 10 MIN

Recette

  • Éplucher les légumes.
  • Rapper à l’aide d’une mandoline, les pommes de terre et les carottes.
  • Hacher finement la ciboulette et l’échalote.
  • Dans un plat, casser 2 œufs, saler et poivrer.
  • Battre les œufs à l’aide d’un fouet.
  • Ajouter les pommes de terre, les carottes, la ciboulette et l’échalote.
  • Mélanger le tout délicatement à la cuillère.
  • Étaler le mélange sur une feuille de papier sulfurisé de sorte à former une grosse « tranche » rectangulaire.
  • Mettre au four 30 minutes à 180°.
  • Sortir du four et laisser tiédir.
  • A l’aide d’une cuillère, recouvrir le tout de fromage frais aux herbes.
  • Disposer les tranches de jambon sur la première couche de fromage.
  • Remettre une seconde couche de Boursin par dessus le jambon.
  • Rouler le rösti avec vos 2 mains.
  • Recouvrir le rouleau de gruyère râpé.
  • Régler le four en position « grill » et enfourner le rouleau pendant 10 minutes.
  • Service

  • Sortir le rösti du four et le couper en tranches assez épaisses.
  • Servir les tranches bien chaudes accompagnées pourquoi pas d’une bonne salade.

    Comments

    comments