Interprétation gourmande du sandwich pain de mie. Idéal pour l’apéro 🙂

Ingrédients

COMTÉ 1 BLOC
OIGNON 1
PERSIL PLAT
MOUTARDE 1 C.à S.
VIANDE HACHÉE
POMME DE TERRE 1
PAIN DE MIE
HUILE D'OLIVE
FROMAGE RÂPÉ

Recette

  • Faire cuire une grosse pomme de terre épluchée.
  • Couper en dés d’environ 1 cm sur 1 cm le bloc de fromage Comté.
  • Couper les oignons en petits dés et hacher grossièrement les feuilles de persil plat.
  • Dans un plat, mettre la viande hachée, ajouter les oignons, le persil, une cuillère à soupe de moutarde et une grosse pincée de sel et la pomme de terre.
  • Mélanger le tout en écrasant bien la pomme-de terre à l’aide d’une fourchette.
  • Former des petites boulettes avec le mélange et glisser un dé de Comté au centre de chaque boulette.
  • Déposer une tranche de pain de mie sur un carré de cellophane (une tranche de pain par boulette).
  • Déposer la boulette au centre de la tranche de pain.
  • Refermer la feuille de cellophane pour former une grosse boule en serrant bien (voir vidéo).
  • Mettre au frigo pendant 15 minutes.
  • Retirer les boules du frigo, enlever les feuilles de cellophane et déposer toutes les boules sur une plaque de cuisson préalablement huilée à l’huile d’olive.
  • Badigeonner d’huile d’olive toutes les boules de pain à l’aide d’un pinceau.
  • Enfourner à 180° pendant 5 minutes.
  • Retirer la plaque du four et parsemer les boules de fromage râpé.
  • Remettre au four pendant 5 minutes pour gratiner.
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