Une tarte d’hiver pleine de couleurs… et de saveurs ! 🙂

Ingrédients

OIGNON 1
COURGETTES 2
CAROTTES 3
AUBERGINE 1
MOZZARELLA 1
CRÈME FRAÎCHE 15 CL
ŒUFS 4
POIVRE
PÂTE FEUILLETÉE 1
JAMBON CRU 6 TRANCHES
AU FOUR 180°C 40 MIN

Recette

  • Couper en petits dés et faire revenir un oignon rouge à la poêle avec un filet d’huile.
  • A l’aide d’une mandoline, couper en fines lamelles 2 courgettes, 3 carottes et 1 aubergine.
  • Couper une boule de mozzarella en fines tranches.
  • Verser 15 cl de crème fraîche, 4 œufs et une pincée de poivre dans un plat.
  • Battre au fouet.
  • Déposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Recouvrir le fond avec les oignons et les tranches de mozzarella.
  • Disposer verticalement et en quinconce les lamelles de carottes, de courgettes et de jambon cru pour former une spirale. (voir vidéo)
  • Verser le mélange crème-œufs sur les légumes.
  • Enfourner 40 minutes à 180°C.
  • Comments

    comments