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thumbnail Bunte Gemüse-Omeletts

Bunte Gemüse-Omeletts
Für Farbe auf dem Teller und abwechslung ind er Küche :)

Für

4 Personen

Zubereitung

25Minuten

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  1. Von dem Gemüse dicke Scheiben schneiden. Das Innere ausschneiden, dabei einen dicken Rand lassen. Das Innere klein würfeln. Die "Schablonen" aufbewahren.

  2. Eier mit klein gewürfeltem Gemüse, Mozzarella, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Schinken hinzufügen.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüseschablonen einlegen. Die Eier in die Mitte der Gemüsescheiben füllen. Braten lassen und wenden, bis die Gemüseomelettes von der anderen Seite auch eine schöne Farbe gewinnen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schon fertig!

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