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Käse-Schinken-Krokodil
Von Schwanz bis Nase eine Gaumen-Ekstase 😁

Für

6 Personen

Zubereitung

40Minuten

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  1. Erbsen und Karotten mit Schinken, Ricotta, Salz und Pfeffer mischen und kalt stellen.

  2. Die Blätterteige leicht übereinander legen und die Karotten-Erbsen Mischung auf dem Teig verteilen. Den überstehenden Teig diagonal einschneiden und abwechselnd Streifen der beiden Seiten umschlagen.

  3. Auf einer Seite den Überhang des Teiges in 5 schneiden und ineinander schlagen um den Schwanz zu formen. Auf der anderen Seite 2 Dreiecke einschneiden und übereinander legen um die Schnauze zu formen. Am Eingang leicht einschneiden, für die Zähne. 2 Kreise ausstechen, als Augen aufsetzen und 4 Scheiben zu Pfoten weiterverarbeiten.

  4. Krokodil auf mit Backpapier belegtes Backblech legen und Eigelb auf das Krokodil streichen. Im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Anschließend zwei kleine Käsescheiben und jeweils eine Erbse auf die Augen legen. Guten Appeitit.

Schon fertig!

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