Überbackene Tomaten

Überbackene Tomaten! Deftig, würzig ... kalorienarm :) Für 1 Portion: nur 211 Kalorien

Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 2 Personen

4 fleischtomaten

4 eier

200 ml fettreduzierte sahne

150 g schinkenstreifen

50 g fettreduzierter geriebener emmentaler

100 g Joghurt (0 % Fett)

1 tl senf

1 tl olivenöl

kräuter der provence

salat

basilikum

salz und pfeffer


Etappe 1/6

Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und das Innere in vier Teile teilen. Das geviertelte Innere der Tomaten entnehmen und zur Seite stellen.

Etappe 2/6

In einer Schüssel Eier, Sahne, einige gehackte Basilikumblätter, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen schlagen.

Etappe 3/6

Die Schinkenstreifen und die Sahne-Mischung in die Tomaten füllen. Die Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.

Etappe 4/6

Bei 160 °C 30 Minuten im Ofen backen.

Etappe 5/6

Joghurt (0 % Fett), Senf, Olivenöl und einige gehackte Basilikumblätter in einer Schüssel mischen. Den Salat und die Tomaten in eine Schüssel geben. Die Soße darüber gießen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.

Etappe 6/6

Die gefüllten Tomaten mit dem Salat servieren.

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