Cordon light

Leicht, lecker, bunt und gesund!

20 Minuten - 4 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

Schritte

Zutaten

4 Putenfilets

150g Bresaola Schinken

Basilikum

2 Karotten

2 Zucchinis

200g Mehl

4 Eier

350ml Olivenöl

Utensilien

Backpapier

1. Schnitzel öffnen und Schinken hineinlegen. Basilikumblätter ebenfalls darauf geben und Schnitzel wieder schließen. Die gefüllten Schnitzel mit Hilfe eines Nudelholzes klopfen.

2. Karotten und Zucchinis reiben und jeweis aus der Hälfte des Gemüses 2 Rechtecke aus den Karotten und Zucchini Raspeln formen.

3. Die Schnitzel mit Mehl bestäuben und anschließend in gequirltes Ei tunken. Auf die Gemüse-Rechtecke geben. Mit dem restlichen Gemüse bedecken und im heißen Öl in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braun braten.

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