Herzhaft leichte Biskuitrolle

Mit Spinat und Quark, perfekt für den Sommer! Pro Portion ca 180 Kalorien



Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 Eier

Salz

500 g Spinatblätter

225 g Mehl

Schnittlauch

3 Scheiben Schinken

Cranberry

Schnittlauch

Pistazien

Mohn

Paprika

Curry

200 g Magerquark (0%)


Etappe 1/3

6 Eier mit Salz verquirlen und über die Spinatblätter leeren. Mehl hinzufügen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Etappe 2/3

Schnittlauch und Quark vermengen und auf der gebackenen Spinatmasse verteilen. Schinkenblätter darauflegen und einrollen. Für 1 Stunde lang kalt stellen.

Etappe 3/3

Cranberry, Schnittlauch, Pistazien, Mohn, Paprika und Currygewürze auf einem Backblech verteilen. Quark auf der Spinatrolle verteilen und die Rolle in den Gewürzen rollen. Für 20 Minuten kalt stellen. Servieren und genießen.