Zutaten für 4 Personen
5 runde Zucchini
1 Mürbeteig
2 Stücke Lachs
3 Eier
250 ml Sahne
Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Etappe 1/3
Jeder Zucchini aus der Mitte eine 4 cm breite Scheibe entschneiden. Mit einem kleinen Glas die Mitte aushöhlen. Die restlichen Zucchinis in kleine Stücke schneiden. Die Ringe halbieren.Etappe 2/3
Die halbierten Ringe auf den Teig Rand legen und diesen umschlagen. Zucchini-Würfel und Lachs-Würfel in die Mitte geben.Etappe 3/3
Eier mit Sahne und gehacktem Schnittlauch vermengen und auf die Tarte geben. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech 20 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
