GEMÜSEMIX-KUCHEN

DIE MISCHUNG MACHT‘S!

4.5

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Gesamtzeit : 1 Stunde

Zutaten für 6 Personen

200 g grüne bohnen

200 g karotten

200 g erbsen

200 ml crème légère

5 eier

3 scheiben schinken

50 g fettreduzierter geriebener emmentaler

schnittlauch

salz und pfeffer

schöpfkelle


Utensilien

Schneebesen

Kastenform


Etappe 1/3

Die Gemüsesorten nacheinander in kochendem Salzwasser garen. Währenddessen die Kastenform einfetten.

Etappe 2/3

Crème légère und Eier schlagen, dann salzen und pfeffern. Die grünen Bohnen auf den Boden der Form legen und dann mit einer Schöpfkelle Teigzubereitung bedecken. Ebenso mit den Karotten und den Erbsen verfahren. Den Schinken in Streifen schneiden und diese in die Form legen. Dann eine Schöpfkelle Teigzubereitung darüber geben. Mit Emmentaler bestreuen und mit dem Rest der Teigzubereitung auffüllen.

Etappe 3/3

In einem Wasserbad stehend 45 Minuten bei 210 °C im Ofen backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren.

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