Frucht-Burg mit Cremefüllung

Frisch, lecker und cremig 😍

35 Minuten - 4 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

Schritte

Zutaten

2 Mürbeteige

7 Stangen Rhabarber

12 Erdbeeren

300g Philadelphia

6 Eigelbe

2 Vanilleschoten

200g Zucker

150g Mehl

130g Butter

20g Puderzucker

40g Karamell

Sprühsahne

1 Kugel Vanilleeis

½ Zitrone

1. Die beiden Teige übereinander legen und zu einem großen Rechteck ausrollen und zuschneiden. Die geputzten Rhabarberstangen in gleichgroße Stücke schneiden und auf der Teigmitte zu einem Turm stapeln. Die Ecken diagonal einschneiden und den Turm damit verschließen.

2. Für die Creme Philadelphia, Eigelbe, Zucker und Mehl vermengen und 80 g warme Butter hinzufügen. Abwechselnd Creme und Erdbeeren in den Turm geben. Die restlichen 50 g Butter schmelzen und mit 20 g Zucker vermengen, auf den Teig streichen. Im Ofen bei 170°C 1h backen.

3. Ins Zentrum Sprühsahne und eine Kugel Vanilleeis geben.

DER SHOP