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  1. Die Putenschnitzel kreuzweise halbieren und auf jede Hälfte 1 halbe Scheibe Schinken und 1 Scheibe Emmentaler Käse legen. Die Schnitzel zu einer dünnen Rolle rollen und in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen. Die Rollen braten.

  2. Die Brotscheiben einbuttern und eine halbe Scheibe Schinken und eine Scheibe Emmentaler Käse auf 3 davon legen. Mit den restlichen Scheiben das Sandwichbrot bedecken, mit der gebutterten Seite nach außen.

  3. Die Schnitzelrollen diagonal auf jedes belegte Toast legen und die gefüllten Toasts darauf falten.

  4. Das Schälchen kopfüber in die Mitte der Schüssel legen und die Toasts drumherum anordnen. Das Schälchen entfernen und stattdessen die Bechamel eingießen. Mit geriebenem Emmentaler-Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 °C backen. Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Schon fertig!

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