Kartoffel-Ringe

Ja, richtig, keine Zwiebel- aber Kartoffe-Ringe ­čĄę

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Gesamtzeit : 180 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

10 gro├če Kartoffeln

20 Scheiben Speck

Salz & Pfeffer

4 Eier

20g Butter

3 Eigelb

Petersilie

3 EL Creme Fraiche

50g geriebener Cheddar

1500ml Milch

Zitrone


Utensilien

2 unterschiedlich gro├če Gl├Ąser

Zahnstocher

Kuchenform


Etappe 1/3

Kartoffeln in fingerdicke Scheiben schneiden und mit einem gro├čen und einem kleinen Glas Ringe ausstechen. Die Ringe in eine Sch├╝ssel mit Wasser und Zitronensaft legen. Wie im Video gezeigt einschneiden und mit Zahnstochern befestigen. Einen Ring bilden und Speck darum wickeln.

Etappe 2/3

Die Kartoffelreste mit Butter, Salz & Pfeffer vermengen. In eine Kuchenform f├╝llen und den Kartoffelring darauf setzen.

Etappe 3/3

Milch, Petersilie, 2 Eier, 2 Eigelb, Salz & Pfeffer und Creme Fraiche vermengen und in die Form gie├čen. Bei 180┬░C f├╝r 20 Minuten backen. Den geriebenen K├Ąse dar├╝ber verteilen und nochmal bei 180┬░C f├╝r 10 Minuten in den Ofen. Mit Petersilie garnieren, servieren und genie├čen!