Zutaten für 3 Personen
Pecorino Käse
Datterini Tomaten
Schwarze Oliven
Thymian
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Tagliatelle
Mozzarella di Bufala
200 g Feta
1 EL Honig
Zitronenabrieb
Petersilie
Utensilien
2 Auflaufformen
Teller
Etappe 1/2
Pecorino und Kirschtomaten in eine Auflaufform geben. Schwarze Oliven, Thymian, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen. Im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.Etappe 2/2
Tagliatelle in kochendem Salzwasser kochen. Die weichgekochten Tagliatelle in die Auflaufform geben. Kleine Häufchen formen und in eine andere Auflaufform geben. Mit Pecorino bestreuen und erneut 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Burrata mit einem Bunsenbrenner etwas karamellisieren. Feta Käse, Honig, Zitronenabrieb, Pfeffer und Olivenöl mixen. Auf mehreren Tellern anrichten und die Burrata darauf verteilen. Die Nudelhäufchen dazugeben und mit Petersilie schmücken.
