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Der Sushi-Ball

... Und seine überraschende knusprig-cremige füllung

  • Zutaten für
    2 Personen
  • Zubereitung
    40 Minuten

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Schritte

  1. Bacon-Scheiben auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und bei 170 °C 15 Minuten backen. Den Sushi-Reis 12 Minuten in kochendem Wasser garen. Die Eier 6 Minuten in kochendem Wasser garen.

  2. Auf zwei quadratischen Stücken Frischhaltefolie jeweils 1 Kreis aus Reis formen. Die Avocado schälen, den Stein entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Dann in Rosettenform auf dem Reis anordnen.

  3. Ein zweites Stück Frischhaltefolie auf die Avocado-Scheiben legen. Avocado-Reis-Zubereitung umdrehen und in ein Schälchen legen, dann die Frischhaltefolie auf der Reis-Seite abziehen.

  4. Den gegrillten Bacon auf dem Reis zerkrümeln, die Eier in der Mitte platzieren und pfeffern. Die Frischhaltefolie fest anziehen und eine Kugel formen, dann die Frischhaltefolie abziehen. Gut gekühlt servieren.


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