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Herzhafte Zucchini-Käse-Teilchen

Knusprig, cremig und fertig in nur 5 minuten

  • Zutaten für
    4 Personen
  • Zubereitung
    15 Minuten

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Schritte

  1. Die Zucchini der Länge nach mithilfe eines Gemüsehobels in dünne Scheiben schneiden. Die Mozzarella-Kugeln in dünne Scheiben schneiden.

  2. Zwei Scheiben Zucchini kreuzförmig übereinanderlegen und eine Scheibe Mozzarella in der Mitte platzieren. Die Zucchini-Streifen über dem Mozzarella zusammenfalten. Den Vorgang wiederholen und so viele Teilchen formen wie möglich.

  3. In die Mitte jedes Teilchens einen Zahnstocher stecken. Alle kleinen Teilchen panieren. Dazu nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern, geriebenem Parmesan und Paniermehl wenden.

  4. Die Teilchen 2 Minuten in Öl frittieren, abtropfen lassen und die Zahnstocher entfernen. In die Tomatensoße dippen und warm genießen.


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