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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
ZWEIFARBIGE SCHOKO-MOUSSE
LUFTIG-LEICHT UND UNGLAUBLICH CREMIG
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 6 Personen
2 eiweiße
250 g quark (0 % fett)
200 g zartbitterschokolade
200 ml wasser
1 limette
bunte zuckerstreusel
Utensilien
Handrührgerät
Gefrierbeutel
Gläser
Etappe 1/3
Die Eiweiße und den Quark schlagen, um eine erste Mousse zu erhalten.
Etappe 2/3
Die Schokolade in eine Glasschüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen. Dann die Schüssel in Eiswasser stellen. Der geschmolzenen Schokolade unter Rühren nach und nach Wasser zuführen, um eine zweite Mousse zu erhalten. Die weiße und die braune Mousse jeweils in einen Gefrierbeutel füllen. Die beiden Beutel dann in einen dritten Gefrierbeutel geben.
Etappe 3/3
Die Gläser in geschmolzene Zartbitterschokolade und anschließend in bunte Zuckerstreusel tauchen. Dem Gefrierbeutel an einer Seite eine Ecke abschneiden, um ihn als Spritzbeutel nutzen zu können. So die Gläser mit beiden Mousses gleichzeitig auffüllen. Ein wenig Limettenschale darüber reiben und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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