Une purée de pommes de terre, un reste de viande hachée et le tour est joué : la recette du hachis parmentier est un jeu d’enfant ! C’est un plat incontournable à revisiter de mille façons. Découvrez les recettes de Chefclub !

HACHIS PARMENTIER TROMPE-L'ŒIL

Voilà a priori une recette simple de hachis parmentier. Une base de bœuf haché, une purée de pommes de terre au fromage, quelques herbes : tous les éléments du hachis parmentier traditionnel sont là. C’est sur la dernière couche du gratin que la surprise commence ! Un supplément de fromage apporte de la gourmandise mais surtout un effet visuel extraordinaire qui laissera bouche bée vos invités ! Cette variante de hachis parmentier joue sur les formes, les textures et le visuel : à vous de jouer !

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À la fois simple et convivial, le hachis parmentier a forcément beaucoup été revisité par Chefclub. Ce plat à partager, économique et rapide à réaliser permet aussi de laisser libre cours à sa créativité.

Nous y avons ajouté des ingrédients pour le faire gagner en gourmandise, nous l’avons intégré dans toutes sortes de récipients pour construire des hachis parmentier originaux, nous avons varié ses composantes pour oser des hachis parmentier aux légumes ou au poisson : les idées ne manquent pas ! Chacun peut créer le sien, c’est pourquoi nos recettes sont là pour vous inspirer. En voici 5 qui nous plaisent beaucoup et que vous pouvez maintenant vous approprier.

Élan, canard et tigre ont rendez-vous pour le dîner

Les enfants adorent le hachis parmentier ! C’est d’ailleurs une recette idéale pour leur faire manger de la viande ou des légumes qu’ils boudent en général. Nous avons créé ces recettes de hachis parmentier pour enfants afin qu’ils passent en cuisine et préparent avec vous des plats qui leur feront enfin manger de tout.

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Ses œufs au plat font la différence

Comme le croque-monsieur, le hachis parmentier peut facilement s’agrémenter d’un œuf au plat pour un supplément de gourmandise et d’onctuosité. Découvrez un gratin en version madame parfait pour toute la famille. Chacun sa part et chacun son œuf : il n’y aura pas de jaloux !

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Pas de hachis, place aux lardons

S’il fallait une preuve qu’on peut facilement créer des hachis parmentier personnalisés, cette recette serait un parfait exemple. Une base de lardons, de la purée et du reblochon généreusement servi : un hachis parmentier montagnard en un tournemain ! Ajouter une persillade pour faire croustiller le tout et il ne reste qu’à déguster.

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Monsieur Parmentier mange léger

Oui, un hachis parmentier léger, c’est possible ! Voici notre version du hachis parmentier light avec des légumes et du poisson qui conserve le côté gourmand et convivial du gratin mais qui élimine les calories ! Cerise sur le gâteau : une présentation graphique et colorée pour impressionner vos invités.

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Plat familial, simple et économique, le hachis parmentier séduit les Français depuis son invention en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier, illustre pharmacien qui a convaincu Louis XVI que la consommation de pommes de terre serait la solution contre la disette. Traditionnellement, le hachis parmentier permet d’utiliser les restes du pot-au-feu mais elle peut se faire avec n’importe quel morceau de viande ou de poisson. Dans le sud-ouest, le parmentier de canard est ainsi très populaire ! On peut aussi se permettre de remplacer la pomme de terre par une purée de légumes comme des carottes, des courges ou même des brocolis.