Tortilla colorida

Divertida, sabrosa y light...todo lo que Chefclub Light & Fun representa

40 minutos - 4 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

½ Pimiento rojo

½ Pimiento verde

½ Pimiento amarillo

1 Brócoli

6 Huevos

1 cdita de pimiento de Espelette

125g de Jamón cocido en cubos

1 Diente de ajo

Perejil

1. Cortar el brócoli en trozos, cocer durante 5 minutos en agua hirviendo e inmediatamente después pasar por agua fría. Finalmente, retirar el exceso de agua del brócoli.

2. En un bol, incorporar los brócolis con las claras de huevo, los cubos de jamón, el ajo picado y la cucharadita de pimiento.

3. Cortar y vaciar los pimientos para obtener 2 anillos de 3cm de espesor de cada color.

4. En una sartén, colocar los anillos de pimiento y verter la preparación dentro de cada uno de ellos.

5. Cocinar 3 minutos de cada lado y servir caliente.

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