Tortilla colorida

Divertida, sabrosa y light...todo lo que Chefclub Light & Fun representa

Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 4 personas

½ Pimiento rojo

½ Pimiento verde

½ Pimiento amarillo

1 Brócoli

6 Huevos

1 cdita de pimiento de Espelette

125g de Jamón cocido en cubos

1 Diente de ajo

Perejil


Etapa 1/5

Cortar el brócoli en trozos, cocer durante 5 minutos en agua hirviendo e inmediatamente después pasar por agua fría. Finalmente, retirar el exceso de agua del brócoli.

Etapa 2/5

En un bol, incorporar los brócolis con las claras de huevo, los cubos de jamón, el ajo picado y la cucharadita de pimiento.

Etapa 3/5

Cortar y vaciar los pimientos para obtener 2 anillos de 3cm de espesor de cada color.

Etapa 4/5

En una sartén, colocar los anillos de pimiento y verter la preparación dentro de cada uno de ellos.

Etapa 5/5

Cocinar 3 minutos de cada lado y servir caliente.

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