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Tarta Flores

Una tarta de pequeñas flores de verduras crujientes, ideal para el verano

  • Cantidad
    6 personas
  • Preparación
    50 minutos

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Etapas

  1. Cortar las verduras (los calabacines verde y amarillo, la zanahoria y la berenjena) en tiras finas con ayuda de un pelapatatas.

  2. Colocar la masa quebrada en el fondo del molde para tartas. Extender la mostaza por toda la masa y, a continuación, cubrirlo con las rodajas de mozzarella.

  3. Enrollar las tiras de verduras sobre sí mismas formando rollitos. Repartirlos, de forma vertical, por toda la superficie de la tarta. Mezclar los huevos, la nata, sal y pimienta en un recipiente y verter la mezcla sobre la tarta.

  4. Meter al horno durante 35 minutos a 180ºC. Degustarlo caliente o templado con un poco de ensalada.


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