Carne asada rellena!

Cortar el filete en el centro para crear una cavidad. Untar por dentro y por fuera con la marinada y asar por ambos lados hasta que estén bien cocidos.

Retirar el interior de las papas asadas en el horno con la ayuda de una cuchara de helado y colocarlas en un bol. Añadir los cubos de tocino y el queso cheddar y salpimentar. Colocar las pieles de papa en una fuente de horno, rellenarlas con la mezcla de papas, cubrirlas con los pimientos salteados, la cebolla y la mozzarella. Hornear hasta que el queso se haya derretido.

Colocar las papas rellenas en un trozo de papel de horno, enrollarlas bien y colocarlas en posición vertical en un bote. Rellenar el filete con las papas. Servir con papas fritas, guacamole, jitomates cherry y crema agria. Disfrute de su comida.