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Faire ses propres gâteaux petit-beurre
Petits par la taille mais forts en beurre
Creator
"Les biscuits de notre enfance faits à la maison. Aussi croquant et gourmand avec uniquement des ingrédients que l'on connaît et que l'on a chez soi."
Temps total : 4 heures
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 3 heures 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
500 grammes de farine
200 grammes de sucre
200 grammes de beurre
1 pincée de sel
1 1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles
Emporte-pièce petit-beurre
Étape 1/5
Chauffer ensemble le beurre, le sucre, 12,5 cl d'eau et le sel.
Quand la préparation est liquide, arrêter le feu et patienter trente minutes.
Étape 2/5
Mélanger cette préparation hors du feu avec la farine.
Laisser reposer au frigo pendant 3 heures.
Étape 3/5
Sur un espace propre et fariné, étaler la pâte.
utiliser un emporte-pièce à la forme du petit-beurre traditionnel.
Étape 4/5
Disposer les petit-beurre maison sur une plaque qui va au four recouverte de papier cuisson.
Étape 5/5
Enfourner à 180°c pendant 10 minutes. quand les biscuits sont dorés c'est qu'ils sont prêts.
Laisser tièdir avant de déguster.
L'astuce Chefclub
Et pour la version Petit-Beurre pépites de chocolats ? Eh bien sans surprise, il faut ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant de l'étaler et de la cuire.
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