Sablé au miel citron - lavande

Sablé au miel citron

4.5

16 avis

"Une association étonnante, riche en goût et (surtout) en plaisir!"



Temps total : 57 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 12 personnes

180 grammes de farine de blé t45

1 c. à s. de lavande

1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

1 pincée de sel

50 grammes de beurre doux ramolli

60 grammes de mielbio de citronnier

1/2 piece de citron jaune

50 grammes de sucre glace

1 c. à c. de mielbio de citronnier

2 c. à c. de lait


Étape 1/6

180 grammes de farine de blé t45 - 1 c. à s. de lavande - 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire - 1 pincée de sel

Commencer par réaliser les sablés. Dans un bol, verser les ingrédients secs et la lavande.

Étape 2/6

50 grammes de beurre doux ramolli - 60 grammes de mielbio de citronnier - 1/2 piece de citron jaune

Ajouter le beurre ramolli, le Mielbio de citronnier, le jus de citron, ainsi que le zeste. Mélanger pour former une belle boule de pâte.

Étape 3/6

Enrober de film plastique et laisser poser 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C.

Étape 4/6

Déposer du papier sulfurisé une plaque de cuisson. Étaler la pâte sur un tapis de cuisine en silicone sur une hauteur de 1cm.

Étape 5/6

Utiliser un emporte-pièce de forme circulaire. Enfourner pour 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir les sablés à la sortie du four.

Étape 6/6

50 grammes de sucre glace - 1 c. à c. de mielbio de citronnier - 2 c. à c. de lait

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mélanger les ingrédients dans un bol et déposer délicatement sur le dessus des sablés. Laisser figer le glaçage à température ambiante avant de déguster !

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