Tataki de thon au sésame et poudre de wasabi

Tu es plutôt thon ou saumon cru

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"Personnellement c'est beaucoup trop difficile de choisir ! En tataki, en sashimis, en tartare, dans les sushis... j'en raffole ! 🤤"



Temps total : 10 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 0 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 1 personne

300 grammes de thon rouge ( frais )

1 c. à c. de graines de sésame

1 c. à s. d'huile de tournesol

1 c. à s. de 'huile de sésame

1 c. à s. de pâte de wasabi

1/2 c. à s. de vinaigre de riz

1 c. à s. de rase de sucre

1 c. à s. de sauce soja


Étape 1/3

Étaler les graines de sésame sur une assiette et enrober tous les côtés le pavé de thon de graines. assaisonner.

Étape 2/3

Faire chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle et saisir le thon 50 secondes de chaque côté. le retirer de la poêle, laisser refroidir et couper le en fines tranches.

Étape 3/3

Pour la sauce, mélanger les ingrédients.

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