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Patate douce façon hasselback au citron confit
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Creator
"Bon, je crois que vous l'avez compris mais j'adore cette façon de cuisiner les légumes ! _ Je vous propose une recette entièrement personnalisable et adaptable à ce que vous aimez, ce que vous avez dans le frigo, dans vos placards..."
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
5 c. à s. d'huile d'olive
1 noisette de beurre
1 c. à s. d'herbes ( ici thym et romarin )
1 c. à c. d'épices ( ici, j'ai mis des épices cajun mais vous pouvez vous faire plaisir et personnaliser à votre guise )
1 citron confit ( ce sont des citrons confit faits maison mais vous en trouvez dans pleins de magasin.. et là aussi, vous n'êtes pas obligés d'en utiliser )
Étape 1/6
Préparation : préchauffer le four à 220° laver et frotter bien vos patates douces avec une éponges pour enlever toute la terre car la peau se mange dans cette recette
Étape 2/6
Couper vos patates douces sans jamais aller jusqu'à bout pour obtenir cet effet mélanger votre huile d'olive avec vos épices, sel, poivre
Étape 3/6
Récupérer un peu de jus de votre citron confit et le rajouter avec votre huile disposer vos patates douces dans un petit plat allant au four et les badigeonner de votre huile puis verser le restant dans le plat
Étape 4/6
Couper grossièrement votre citron confit et le disposer tout autour de vos patates disposer une petite noisette de beurre sur vos patates et enfourner
Étape 5/6
Cuisson (environ 45 à 1h selon la taille de vos patates douces) : pendant la cuisson, arroser régulièrement vos patates avec l'huile de cuisson
Étape 6/6
Quand le dessus commence à bien dorer, retourner vos patates douces jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés servir aussitôt !
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