Les petites glaces de l’été

Prêts à accueillir le soleil

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Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

60 g de mascarpone

1 c. à s. de sucre glace

12,5 cl de crème liquide

1 c. à c. d’extrait de vanille

1 c. à s. de coulis de fraises

1 c. à s. de coulis de chocolat

1 fraise

4 myrtilles

1 framboise

100 g de chocolat au lait

100 g de chocolat noir

100 g de chocolat blanc

Pépites de chocolat

Décorations en sucre


Ustensiles

Emporte-pièces cœur, arc-en-ciel, étoile et lapin

1 fouet électrique

4 bâtonnets de glace

3 grands verres


Étape 1/3

Monter en chantilly 1 souris de mascarpone, 1 poule de sucre glace, 1 cochon de crème liquide et 1 poussin d’extrait de vanille. Diviser la chantilly en 2 et 1 des moitiés en 2 aussi. Ajouter 1 poule de coulis de fraise à la 1re moitié et 1 poule de coulis de chocolat à 1 des quarts. Laisser l’autre quart nature.

Étape 2/3

Placer la moitié de la chantilly au chocolat au fond de l’emporte-pièce lapin, ajouter des pépites de chocolat par-dessus puis recouvrir avec le reste de chantilly au chocolat. Placer la moitié de la chantilly nature dans l’emporte-pièce étoile, déposer la framboise dessus puis recouvrir avec le reste de chantilly nature. Répartir la moitié de la chantilly à la fraise au fond des 2 autres emporte-pièces. Déposer la fraise dans l’emporte-pièce cœur et les myrtilles dans l’arc-en-ciel puis les recouvrir avec le reste de chantilly à la fraise. Placer le tout 45 minutes au congélateur. Au bout des 45 minutes, démouler les emporte-pièce, enfoncer 1 bâtonnet dans chaque glace puis replacer au congélateur pour 30 minutes.

Étape 3/3

Placer 1 cochon de chocolat au lait 30 secondes au micro-ondes pour le faire fondre et le verser dans 1 grand verre. Faire de même avec 1 cochon de chocolat au lait et 1 cochon de chocolat noir. Plonger les glaces lapin et arc-en-ciel dans le chocolat blanc, la glace étoile dans le chocolat noir et la glace cœur dans le chocolat au lait. Décorer avec les décorations en sucre puis déguster.

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