Quantité

4 personnes

Préparation

50 minutes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1/2 pomme de terre
  • 150 g de sauce tomate
  • 2 tranches de jambon
  • 1 œuf
  • 40 g de mozzarella râpée allégée
  • 40 g de roquette
  • 10 olives noires
  • Sel et poivre
  • Basilic
  • 10 cl d'eau

Chou-fleur façon margherita
la pizza, en plus léger Par personne: seulement 200 calories

Quantité

4 personnes

Préparation

50 minutes

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  1. Mixer les têtes du chou-fleur pour obtenir de petits morceaux de la taille de grains de riz. Faire cuire dans l’eau pendant 15 minutes, saler, poivrer et mélanger. Presser le chou-fleur dans un torchon afin d'extraire toute l'eau.

  2. Mélanger le chou-fleur, la demi-pomme de terre cuite, l'œuf et le basilic ciselé. Étaler la préparation en rond sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 30 minutes à 180 °C.

  3. Garnir la pizza avec la sauce tomate, les tranches de jambon coupées en 2, la mozzarella et les olives. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis ajouter la roquette. Déguster bien chaud.

C'est prêt !

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