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Les courgettes panées

un délicieux coeur fondant

  • Quantité
    4 personnes
  • Préparation
    25 minutes

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Étapes

  1. Couper la courgette en rondelles d’environ 1.5 cm. Retirer l’intérieur de chaque rondelle et faire revenir la chair du légume 5 minutes dans la poêle avec un peu d’huile d’olive. Garder de côté les cercles de courgette.

  2. Mélanger la courgette cuite, le St Môret®, la mozzarella râpée, les épinards cuits, le sel et le poivre dans un récipient. Remplir chaque cercle de courgette avec la préparation.

  3. Paner les rondelles de courgette en les passant successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure. Faire frire les rondelles de courgette 5 minutes dans l’huile bouillante. Déguster avec quelques feuilles de salade et des tomates.


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