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Camembert surprise

Camembert rôti parfumé aux petits lardons et oignons caramélisés

  • Quantité
    2 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Trancher sur toute la longueur un camembert entier en 2 parties égales. Déposer la partie basse du camembert au centre d’une pâte feuilletée ronde.

  2. Éplucher et faire cuire une pomme de terre dans de l’eau bouillante salée.Trancher la pomme de terre cuite en fines rondelles.

  3. Émincer un oignon en petits dés. Faire frire les oignons et les lardons dans une poêle.

  4. Déposer une belle couche d’oignons et de lardons frits sur le bas du camembert.

  5. Placer quelques rondelles de pomme de terre par dessus.

  6. Refermer le camembert avec l’autre partie du fromage.

  7. A l’aide de la pointe d’un couteau, couper la pâte feuilletée en 8 (en partant du bord du camembert).

  8. A l’aide d’un mug retourné et du couteau, arrondir les bords de la pâte feuilletée pour former une « fleur ».

  9. Replier les 8 pétales de pâte feuilletée sur le camembert. Badigeonner de jaune d’œuf avec un pinceau.

  10. Parsemer le tout de graines de pavot. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.


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