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Le maki-clette

Le Maki-clette ! Mi-maki, mi-raclette... 100% savoureux

  • Quantité
    2 personnes
  • Préparation
    50 minutes

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Étapes

  1. Éplucher, couper et cuire les pommes de terre dans de l’eau salée (1). Les égoutter et les écraser en purée en y incorporant du sel, du poivre et le persil finement haché (2).

  2. Couper 2 carrés de film alimentaire et placer 9 tranches de bacon côte à côte sur chaque carré. Diviser la purée en 2 et l’étaler sur les tranches de bacon (3). Découper les tranches de raclette en bâtonnets et les disposer au centre de la purée (4-5). À l’aide du film alimentaire, rouler le tout (6) et former 2 boudins bien serrés (7). Réserver 10 minutes au frais.

  3. Retirer le film alimentaire et enfourner les boudins 20 minutes à 220°C (8). À la sortie du four, couper les boudins en tranches d’environ 2 cm pour créer les makis. Déguster avec les baguettes (9).


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