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Le Reblochon Soleil

le roi de l'apéro

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    40 minutes

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Étapes

  1. Couper une pâte feuillée en quart, puis réaliser 6 fentes de part et d’autre du triangle afin de dessiner une flèche. Déposer une cuillère à café de crème fraîche au milieu de chaque triangle, puis l’étaler vers la pointe.

  2. Faire revenir les lardons avec l’oignon émincé, puis disposer le mélange sur la crème fraîche.

  3. Rabattre les côtés de la pâte les uns sur les autres et souder le bord du triangle en appuyant avec les doigts. Répéter les actions avec une autre pâte feuilletée afin d’obtenir 2 autres triangles.

  4. Sur une pâte feuilletée, déposer le reblochon au milieu, puis découper la pâte feuilletée en forme d’escargot.

  5. Dessiner des rayons sur la pâte en partant du reblochon vers l’extérieur. Rabattre les bandes de pâte sur le dessus du reblochon en commençant par le côté le plus petit afin de former une spirale.

  6. Disposer les 6 triangles autour du reblochon et badigeonner de jaunes d’œufs.

  7. Enfourner 20 minutes à 210°C, puis déguster.

  8. A la sortie, couper le chapeau de la spirale et tremper les parts dans le reblochon fondu.


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