Original
Tarte spirale colorée

elle va vous rendre chèvre

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    55 minutes

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Étapes

  1. Déposer les tranches de jambon sur la moitié d'une pâte feuilletée puis replier la partie sans garniture vers l’intérieur. Découper le tout en bandes de 2 cm de largeur puis les torsader. Retirer le haut des aubergines et des courgettes puis les trancher. Retirer ensuite la queue des tomates et les découper en tranches. Éplucher les oignons et les découper en rondelles.

  2. Recouvrir un moule à tarte avec la seconde pâte feuilletée. Mélanger ensuite la crème fraîche de chèvre, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre puis étaler le mélange au fond de la tarte. Remplir le moule en disposant les morceaux de légumes en cercles (les faire tenir sur la tranche).

  3. Disposer les torsades de pâte feuilletée au centre du moule de façon à créer une spirale. Enfourner 45 minutes à 180 °C en couvrant la tarte de papier aluminium à la mi-cuisson. Saupoudrer le dessus de la tarte de ciboulette ciselée et déguster chaud avec quelques feuilles de salade.


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