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original
Clafoutis saumon poireaux

sublime et délicieux

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    40 minutes

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Étapes

  1. Couper les poireaux en 2. Retirer les verts en les faisant glisser, puis les cuire environ 5 minutes dans de l’eau bouillante.

  2. Émincer les blancs de poireaux restants en fines rondelles.

  3. Dans un récipient, mélanger les œufs, les 2 jaunes d’œufs, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre puis ajouter les blancs de poireaux émincés.

  4. Tapisser le moule à cake des verts de poireaux cuits.

  5. Déposer les tranches de saumon dans le fond du moule, les boules de mozzarella puis verser le mélange dedans.

  6. Rabattre les poireaux puis enfourner 45 minutes à 150°C. Déguster chaud.


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