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L'apéro trio

3 idées pour tripler le plaisir de l'apéro

  • Quantité
    8 personnes
  • Préparation
    40 minutes

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Étapes

  1. Préparation des brochettes : Couper la pâte à pizza en 3 rectangles puis ajouter la sauce tomate, la mozzarella râpée et le basilic. Enrouler les bandes sur elles-mêmes dans la longueur. Mélanger la viande, l’ail haché et le persil ciselé, l’huile d’olive, le sel et le poivre puis faire des boulettes. Assembler les boulettes et la pâte garnie puis fixer le tout à l’aide des piques à brochette.

  2. Préparation des soleils : Déposer le jambon et l’emmental sur une pâte feuilletée et l’enrouler sur elle-même. Couper des tronçons de 3 cm. Découper 6 disques dans une seconde pâte à l’aide d’un verre. Inciser le centre des disques en étoile et orienter les pointes vers l’extérieur. Mettre les tronçons au milieu des soleils.

  3. Préparation des fleurs : Découper des bandes dans la dernière pâte feuilletée (10 cm x 2 cm) puis former des petits anneaux. Disposer 3 anneaux côte à côte. Garnir avec des mini-boules de mozzarella et des tomates cerises d'une part puis des olives et des Knacki® Ball d'autre part. Pincer au centre des anneaux pour former les fleurs. Badigeonner les 3 préparations de jaune d’œuf puis les enfourner 8 minutes à 180 °C. Déguster tiède.


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