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Fraisier glacé volcanique

attention, éruption de gourmandise imminente

  • Quantité
    4 personnes
  • Préparation
    30 minutes

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Étapes

  1. Découper en rond le brownie. Gratter les graines de vanille et monter la crème et le mascarpone avec un fouet électrique.

  2. Faire un dôme de chantilly sur le brownie avec une espatule. Chauffer une louche et creuser le dôme avec le dos de la louche,

  3. Faire des lamelles de fraises et couvrir le dôme en trois rangs. Mettre en congelation.

  4. Préparer le coulis de fraises, en mixant les fraises avec le sucre et l'eau. Verser le colis de fraise dans le trou et servir frais.


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